Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

茄子 一覧

カポナータ

夏野菜が手に入ったら、是非!! フレッシュトマトと、お酢を使うことで、さっぱり。 冷製パスタや、おそうめんにも。 Print Recipe カポナータ コース Main Dish, おつまみ, サラダ …

ゆで茄子のごまソース

茹でるので、ヘルシー茄子料理。 ごまソースとの相性は良いです!! 飯島奈美さんレシピの我が家アレンジです。 Print Recipe ゆで茄子のごまソース コース おつまみ, サラダ, 前菜, 副菜 …

焼きなすの黒酢和え

焼き茄子はいろんな味付けが合うのが良いところ。 今回は黒酢とごま油。ごまも黒胡麻で。 Print Recipe 焼きなすの黒酢和え コース おつまみ, サラダ, 前菜, 副菜 料理 創作料理, 和風料 …

夏野菜の揚げず南蛮

揚げないので、カロリー控えめ!! シリコンスチーマーで簡単メニューです。 Print Recipe 夏野菜の揚げず南蛮 コース おつまみ, サラダ, 前菜, 副菜 料理 創作料理, 和風料理, 日本料 …

我が家のガパオ

夏野菜が手に入ったら、食べたくなる〜。 バジルのアクセントがきいてます。 本当は、鶏肉で、ごはんと一緒なのかもしれませんが、 我が家アレンジです。 Print Recipe 我が家のガパオ コース M …

茄子とピーマンの桜えびで炊いたん

自家製めんつゆで、炊くだけ。 炒めないので、ヘルシーです。 忙しい時の、ほっとけばいい簡単メニュー。 Print Recipe 茄子とピーマンの桜えびで炊いたん コース 副菜 料理 日本料理 所用時間 …

もみ茄子とトマトのオリーブオイル和え

もんだ茄子のきゅきゅっとした食感が楽しいです。 イタリア風のお漬け物の様な感じです。 有本葉子さんレシピの我が家流です。 Print Recipe もみ茄子とトマトのオリーブオイル和え コース おつま …

鶏肉と茄子の豆豉炒め

豆豉の濃くでごはん、お酒が進みます!! でも、癖が強いので、控えめに。 有本葉子さんレシピの我が家流です。 Print Recipe 鶏肉と茄子の豆豉炒め コース Main Dish, おつまみ, 主 …

夏野菜のニンニクオイル蒸し煮

好みの夏野菜を、好みのハーブで、蒸し煮するだけ。 唐辛子を入れたり、スープ蒸し煮にしても。 Print Recipe 夏野菜のニンニクオイル蒸し煮 コース 主菜, 副菜 料理 イタリア料理, 洋食 所 …

パクチーと揚げ茄子、紫玉ねぎのタイ風サラダ

揚げなすのこくと、シャキシャキの玉ねぎ。 ナンプラーとパクチーでエスニックに!! Print Recipe パクチーと揚げ茄子、紫玉ねぎのタイ風サラダ コース サラダ, 前菜 料理 タイ料理, 無国籍 …

茄子といわしのオーブン焼き

素揚げした茄子がとろっと、甘い!! トマトが全体をまとめてくれてます。 いわしでなく、鯵や鯖でもいいですね!! Print Recipe 茄子といわしのオーブン焼き コース Main Dish 料理 …