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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

納豆味噌鍋

投稿日:2015年11月28日 更新日:

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納豆味噌鍋
納豆とお味噌で、こっくり美味しい!
コース お鍋
料理 日本料理
分量
3、4人分
材料
コース お鍋
料理 日本料理
分量
3、4人分
材料
作り方
  1. 白菜、キャベツ、葱は一口大のざく切りに、大根は半月の薄切りに、南瓜は一口大の1センチくらいの薄切りに、エノキは株を落とし、厚揚げは油抜きをして一口大に切っておく。 魚は、一口大の切り身に、豚も食べやすうい大きさに切っておく。 鍋にみじんぎりにしたにんにくと生姜、鶏ガラスープを入れ煮立て、挽き割った納豆、煮えにくい具材から入れ、煮る。 具材に8割がた火が通ったら、一旦火を止め、味噌を溶かし入れ、再度煮立て、少し煮たら完成。
レシピのメモ

椀に取り分けて、コチュジャンや、サムジャンなど、辛い味噌を溶いて一緒に食べても美味しい

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