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豚バラとレンコンのベトナム風煮込み

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豚バラとレンコンのベトナム風煮込み
ゴロゴロレンコンの食べごたえとパクチーの香りがたまらない一品
コース 主菜
所用時間 30分
分量
材料
コース 主菜
所用時間 30分
分量
材料
作り方
  1. レンコンをタワシで洗い、皮の汚い箇所を取り除き、4センチ角に乱切り
  2. ニンニク、生姜をみじん切りにし、調味料と共に鍋に入れ、レンコンを入れて水を具材ひたひたくらいまで入れて煮る
  3. 煮立ったら、アクを取り除き、豚バラ肉を入れて弱火で日が通るまで煮る
  4. 器に盛り、すりゴマ、パクチーを載せて完成
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-パクチー, レンコン
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