豚バラとレンコンのベトナム風煮込み
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豚バラとレンコンのベトナム風煮込み
ゴロゴロレンコンの食べごたえとパクチーの香りがたまらない一品
作り方
レンコンをタワシで洗い、皮の汚い箇所を取り除き、4センチ角に乱切り
ニンニク、生姜をみじん切りにし、調味料と共に鍋に入れ、レンコンを入れて水を具材ひたひたくらいまで入れて煮る
煮立ったら、アクを取り除き、豚バラ肉を入れて弱火で日が通るまで煮る
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-パクチー, レンコン
-パクチー, レンコン, 豚バラ
執筆者:nikomac
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