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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

青トマトソース

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青トマトソース
完熟する前のトマトを美味しく食べる
料理 Italian
所用時間 30分
分量
材料
料理 Italian
所用時間 30分
分量
材料
作り方
  1. 青トマトを水洗いして水気をきり、枝の部分を取る
  2. 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火でゆっくりニンニクがキツネ色になるまで火を入れる
  3. 鍋にニンニクオリーブオイルをなじませ、青トマトを入れ、中火で青トマトに火を入れる
  4. 焦げないように回しながら青トマトを潰していく
  5. 塩で味を整えて完成
レシピのメモ

普通のトマトソースより、酸味が若干強いので上手く、このソースに合う食材を検討中

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-かわった食材, たれ ドレッシング, 野菜
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