焼き茄子と紫玉ねぎのベトナム風サラダ
自家製調味料のヌクチャムを使って、
簡単速攻レシピ。
焼き茄子には、アジアンなたれがよく合います!!
Print Recipe
焼き茄子と紫玉ねぎのベトナム風サラダ
作り方
茄子はこんがり焼き目がつくまで焼き、皮をむいて冷やしておく。長さを半分に切り、食べやすい1センチ幅くらいに切っておく。
紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらしてから、水気をきっておく。
器に、紫玉ねぎ、茄子を盛り、あればパクチーを散らし、ニュクチャムをかける。
-たれ ドレッシング, ダイエットメニュー, ナス, ヌクチャム, 節約レシピ, 簡単メニュー, 素材そのまま, 紫玉ねぎ, 野菜
-ヌクチャム, パクチー, 紫玉ねぎ, 茄子
執筆者:mina
関連記事
-
-
ひじきのチヂミ
-
-
パセリオイル、紫玉ねぎのポテサラ
オリーブオイルで和えるポテサラ。 パセリの苦みと、紫タマネギの食感楽しく、 マヨネーズなしなので、カロリーも抑えられますよ!!
-
-
ヌクチャム
ベトナムの辛酸っぱい合わせ調味料。 これがあると、ベトナム料理が広がります!! 本当は、ニュクマムを使うのだけど、 手に入りにくいので、ナンプラーで代用。
-
-
タイスキ鍋の胡麻ダレ
鍋用に作ったたれですが、蒸し野菜や、お肉にも合います!! パクチーたっぷりでいただきます。
-
-
なすの味噌カツ
なすに衣をつけて揚げるだけだけど、 とろけるなすが絶品。 ソース入りの味噌ソースがまた美味。