長ひじきと切り昆布の食感楽しく、
ピリ辛ニンニクオイルがよく合います!!
所用時間 | 20分 |
分量 |
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- 30 グラム 長ひじき
- 50 グラム 切り昆布
- 2 片 ニンニク(みじん切り)
- 1 本 赤唐辛子(たねを取っておく)
- 3 大さじ オリーブオイル
- 2 小さじ 塩麹
- 2 小さじ 醤油
- 少々 ブラックペッパー
材料
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- 長ひじきは、2〜3分茹でて、水気を切っておく。 切り昆布は洗って、長ければ切っておく。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ(フライパンは傾けて)ゆっくり火を入れる。 途中、唐辛子も入れる。
- 香りがたってきたら、切り昆布とひじきを入れ中火にし、炒める。
- 塩麹と醤油を入れ炒め合わせ、最後、ブラックペッパーで調味する。