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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

ブロッコリーのガーリックパン粉炒め

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ブロッコリーは下茹でせず、水を振りかけながら炒めると、

食感が良くなります!!

ガーリックパン粉が、良いアクセントです。

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ブロッコリーのガーリックパン粉炒め
コース おつまみ, 前菜, 副菜
料理 創作料理
所用時間 20
分量
人分
材料
コース おつまみ, 前菜, 副菜
料理 創作料理
所用時間 20
分量
人分
材料
作り方
  1. ブロッコリーは小房にわけ、茎もかたい周りは落とし、5ミリの厚さに切る。 ベーコンは、2センチの短冊に切る。
  2. パン粉とすりおろしたにんにくは合わしておく。
  3. フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて熱し、水気がついたままのブロッコリーを入れ中火で炒める。 塩とブラックペッパーをふり、焦げ付きそうになったら、水をふり入れブロッコリーが少し歯ごたえがんこるくらいまで炒める。
  4. フライパンからブロッコリーを取り出し、弱火でベーコンを炒める。 ベーコンから脂が出てきたら、残りのオリーブオイルとパン粉を加えて、色づくまで炒め、ブロッコリーを戻し入れ、軽く炒め合わせる。
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-オリーブオイル, ニンニク, ブロッコリー, ベーコン, 居酒屋さんメニュー, 節約レシピ, 豚肉, 野菜
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