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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

ピーマンとじゃがいものきんぴら

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じゃがいもを入れた、少し洋風なきんぴら。

じゃがいもは火が通りにくいので、先に少し火を入れます。

我が家は子供がいるので唐辛子はぬいていますが、

お好みで入れてください。

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ピーマンとじゃがいものきんぴら
コース おつまみ, 副菜
料理 和風料理
所用時間 10
分量
人分
材料
コース おつまみ, 副菜
料理 和風料理
所用時間 10
分量
人分
材料
作り方
  1. じゃがいもは皮をむき、4センチの千切りにし、シリコンスチーマーで3分ほどレンジにかけておく。(耐熱皿にラップしてでも良い。)
  2. ピーマンはへたと種を取り、5ミリ幅の細切りにしておく。
  3. フライパンにごま油を入れ熱し、じゃがいもとピーマンを入れ炒める。 焦げ付きそうになったら、酒を入れ、続いてみりんを入れ炒め煮する。 最後に醤油を入れ全体にからめて完成。
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-ごま油, じゃがいも, ピーマン, 居酒屋さんメニュー, 節約レシピ, 簡単メニュー, 素材そのまま, 調味料, 速攻メニュー, 野菜
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