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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

エリンギのカルパッチョ

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片栗粉をまぶして茹でると、つるんと食感も良く、

ドレッシングがからみやすくなります。

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エリンギのカルパッチョ
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 10
分量
人分
材料
A
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 10
分量
人分
材料
A
作り方
  1. エリンギは薄切りにし、片栗粉を薄くまぶしつける。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1枚ずつ湯にくぐらせて、氷水につけてザルにあげて水気を切る。
  3. 器に並べて、Aをかけてディルを散らす。
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-エリンギ, キノコ, ディル, ハーブ
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