フライパンいっぱいに広げて、豪快に焼きます。
鶏胸肉を使うので、ヘルシーです。
高山なおみさんレシピの我が家アレンジです。
材料
A
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- ごぼうはたわしでこすり洗いし、縦半分に切ってから、5ミリ幅の薄切りにし、水にさらしておく。
- ボウルにひき肉を入れAを加えてよく混ぜる。 さらに片栗粉、水気を切ったごぼうも入れ、混ぜる。
- フライパンにごま油を入れ熱し、たねを入れ、ごぼうが均等になるよう手で押さえ広げる。 蓋をして中火で焼き目がつくまで焼き、裏返して、弱火にし、蒸し焼きにする。
- 中まで火が通ったら、器に盛り、ブラックペッパーをふる。 からし醤油でいただく。