胸肉なのにパサつきません。
フレンチを簡単我が家流で。
作り方
- 胸肉に塩とブラックペッパーをふり、軽く小麦粉をつけ余分な粉は落としておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮目から入れて焼く。 手で押して弾力ある、７分目まで火を通す。
- Aはボウルに入れ混ぜ、香草パン粉を作る。
- 鶏肉の表面にマスタードを塗り、パン粉をしっかりのせる。 上からオリーブオイルをかけ、オーブンで焼く。
- 器にバルサミコ酢をしき、鶏肉をのせ、イタリアンパセリを散らす。
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