鶏レバーで、なんとフォワグラ風ステーキ！！
なんちゃって料理ですが、我が家では人気メニューです。
| 所用時間 | ３０ 分 |
| 分量 |
人分
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材料
- ８ きれ 鶏レバー
- １２ センチ 長芋
- １ 片 にんにく（みじん切り）
- １ 大さじ オリーブオイル
ソース
- １５ グラム バター
- １、５ 大さじ バルサミコ酢
- ２ 小さじ 醤油
- １弱 大さじ ジャム（イチゴやマーマレード） なければ、蜂蜜でも
- 各少々 塩、ブラックペッパー
材料
ソース
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作り方
- レバーは塩水で洗っておく。 長芋は長さ半分に切り、縦４等分に切る。
- フライパンににんにくとオリーブオイルを入れゆっくり火を入れる。 香りがたってきたらレバーを入れ中火にし焼きつける。
- 途中長芋も入れ焼きつける。 ９割火が入ったら、ソースを入れ絡める。
- 器に長いもを並べ、その上にレバーをのせて、ソースをかける。
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