鶏の醤油焼き 野菜のせ
醤油をまぶしてこんがりと焼き上げます。
野菜を細かく刻んで混ぜたたれをかけます。
上にかける野菜は、トマトや紫玉ねぎ、セロリやパクチーなど、
いろいろアレンジできますよー。
材料
たれ
- １ 大さじ 醤油
- １ 大さじ 酒
- １弱 大さじ ごま油
- １ 小さじ 豆板醤 子供がいるので後のせ
材料
たれ
- １ 大さじ 醤油
- １ 大さじ 酒
- １弱 大さじ ごま油
- １ 小さじ 豆板醤 子供がいるので後のせ
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作り方
鶏肉は皮を下にして広げ、縦、横７〜８ミリおきくらいに切れ目を入れる。
バットに入れ、醤油大さじ１を入れもみ込むようにし３０分ほどおいて馴染ませる。
野菜を５ミリ角くらいに切り、たれを合わせて野菜も混ぜておく。豆板醤はお好みで。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、皮を下にして入れて、中火で美味しそうな焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をしてじっくり焼く。
焼き上がったら、食べやすい大きさに切り、野菜たれを上からかける。
-おもてなしメニュー, キュウリ, ピーマン, 居酒屋さんメニュー, 簡単メニュー, 素材そのまま, 調味料, 野菜, 長ネギ, 鶏もも肉, 鶏肉
-きゅうり, ピーマン, 葱, 鶏もも肉
執筆者：mina
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