醤油をまぶしてこんがりと焼き上げます。
野菜を細かく刻んで混ぜたたれをかけます。
上にかける野菜は、トマトや紫玉ねぎ、セロリやパクチーなど、
いろいろアレンジできますよー。
作り方
- 鶏肉は皮を下にして広げ、縦、横７〜８ミリおきくらいに切れ目を入れる。 バットに入れ、醤油大さじ１を入れもみ込むようにし３０分ほどおいて馴染ませる。
- 野菜を５ミリ角くらいに切り、たれを合わせて野菜も混ぜておく。豆板醤はお好みで。
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、皮を下にして入れて、中火で美味しそうな焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をしてじっくり焼く。
- 焼き上がったら、食べやすい大きさに切り、野菜たれを上からかける。
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