我が家の定番おかず。
安い鰯が、豪華なメインに！！
彩りもよく、お酒のあてにも、ごはんのお供にも！！
作り方
- 鰯は三枚におろし、軽く塩をふって少し置き、水分をふっておく。 小麦粉を軽くまぶして、１７０度くらいの温度で軽く色づくまで揚げる。
- 紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、きゅうり、人参は、４センチくらいの細切りにする。
- ボウルにマリネ液を作り、野菜と鰯を入れ和える。 冷蔵庫で冷やす。
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