Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

鰯のエスカベッシュ(南蛮漬け)

投稿日:2017年6月26日 更新日:

我が家の定番おかず。

安い鰯が、豪華なメインに!!

彩りもよく、お酒のあてにも、ごはんのお供にも!!

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鰯のエスカベッシュ(南蛮漬け)
所用時間 50
分量
人分
材料
マリネ液
所用時間 50
分量
人分
材料
マリネ液
作り方
  1. 鰯は三枚におろし、軽く塩をふって少し置き、水分をふっておく。 小麦粉を軽くまぶして、170度くらいの温度で軽く色づくまで揚げる。
  2. 紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、きゅうり、人参は、4センチくらいの細切りにする。
  3. ボウルにマリネ液を作り、野菜と鰯を入れ和える。 冷蔵庫で冷やす。
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-いわし, おもてなしメニュー, はちみつ, キュウリ, ダイエットメニュー, ニンジン, 米酢, 紫玉ねぎ, 調味料, 野菜, 魚介類
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