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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

鮭とじゃがいものアンチョビソース

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鮭とじゃがいものアンチョビソースのサラダ。

香味野菜と蒸して、ハーブを散らします。

おもてなしメニューにも。

有元葉子さんレシピの我が家アレンジです。

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鮭とじゃがいものアンチョビソース
所用時間 30
分量
人分
所用時間 30
分量
人分
作り方
  1. 鮭は一口大に切り、塩とブラックペッパーをふる。
  2. じゃがいもは一口大に切り茹でて、塩とブラックペッパーをふっておく。
  3. 鍋に鮭と、香味野菜(セロリのは、にんにく、生姜の皮)と、白ワインを入れ蓋をして弱火で5〜6分蒸し煮する。
  4. じゃがいもと鮭を器に入れ、アンチョビそーすをかけて、ディルを散らす。
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-おもてなしメニュー, じゃがいも, アンチョビ, オリーブオイル, ディル, ハーブ, 調味料, 野菜, 魚介類,
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