鮭とじゃがいものアンチョビソースのサラダ。
香味野菜と蒸して、ハーブを散らします。
おもてなしメニューにも。
有元葉子さんレシピの我が家アレンジです。

材料
|
![]() |
作り方
- 鮭は一口大に切り、塩とブラックペッパーをふる。
- じゃがいもは一口大に切り茹でて、塩とブラックペッパーをふっておく。
- 鍋に鮭と、香味野菜(セロリのは、にんにく、生姜の皮)と、白ワインを入れ蓋をして弱火で5〜6分蒸し煮する。
- じゃがいもと鮭を器に入れ、アンチョビそーすをかけて、ディルを散らす。
このレシピを共有する