干し椎茸をたたいて潰すと、味と食感もお肉のように！！
作り方
- 高野豆腐は水でもどし、水気を搾り、１、５センチ角にちぎっておく。 干し椎茸は水につけてもどし、軸を切ってざく切りにし、ポリ袋に入れ、袋の上から瓶や棒でたたいて潰す。
- 椎茸、高野豆腐、Aを入れ、手でよく混ぜて、一口サイズにまとめる。
- １７０度くらいで、からりと揚げる。
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高野豆腐と干し椎茸の竜田揚げ
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執筆者：nikomac
