油なしの炒め物。
野菜のこくが味わえます。
日登美さんレシピの我が家アレンジです。
作り方
- 玉ねぎは薄切りにし、 人参は千切りにし、 青梗菜も合わせて千切りにする。
- フライパンに水をうっすら入れて沸かし、玉ねぎをウォーターソテーする。 つんとした香りがとんだら、人参をのせて、水を少々加え蓋をして３分ほど蒸し煮する。
- 青梗菜も茎の方から入れる。 足しなければ水を足す。 もやしも入れ、火が通ったらAを入れあえるように炒めあわせる。
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