長芋でポテトサラダ。
たまには違うポテサラを！！
材料
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作り方
- 長芋は直火でひげ根を焼いて、乱切りにする。 ほうれん草は２〜３センチに切っておく。
- 湯を沸かし、塩少々（分量外）長芋を入れ、火が通る少し前にほうれん草を茎から入れ茹でてザルにあげる。
- ボウルに入れ、長芋を半潰しにしながら混ぜる。 塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、粒マスタードで調味する。
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