我が家はいろんな野菜をこのレシピで食べてます。
野菜の旨味が引き出されて、簡単なのに美味しい一皿。
材料
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作り方
- オクラはへたとがくを取り、塩で板ずりしておく。 アスパラは皮をむき、豆苗は根を落としておく。 ズッキーニは、７ミリくらいの半月切りにする。
- 鍋に野菜を入れ、スライスしたにんにくを散らし、オリーブオイルを回しかけ、蓋をし、弱火で蒸し煮する。 途中焦げないように、全体を回す。
- 最後、岩塩をふり、全体に馴染ませて、器に盛る。
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