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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

野菜のにんにくオイル蒸し煮

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我が家はいろんな野菜をこのレシピで食べてます。

野菜の旨味が引き出されて、簡単なのに美味しい一皿。

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野菜のにんにくオイル蒸し煮
コース サラダ, 副菜
所用時間 20
分量
人分
コース サラダ, 副菜
所用時間 20
分量
人分
作り方
  1. オクラはへたとがくを取り、塩で板ずりしておく。 アスパラは皮をむき、豆苗は根を落としておく。 ズッキーニは、7ミリくらいの半月切りにする。
  2. 鍋に野菜を入れ、スライスしたにんにくを散らし、オリーブオイルを回しかけ、蓋をし、弱火で蒸し煮する。 途中焦げないように、全体を回す。
  3. 最後、岩塩をふり、全体に馴染ませて、器に盛る。
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