Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

里芋マッシュの野菜あんかけ

投稿日:2017年5月31日 更新日:

我が家でとっても人気のメニュー。

甘めの味付けで、子供が喜びますよ〜。

栗原はるみさんレシピの我が家流です。

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里芋マッシュの野菜あんかけ
コース おつまみ, 副菜
料理 日本料理
所用時間 30分
分量
材料
A
野菜あん
B
水とき片栗粉
コース おつまみ, 副菜
料理 日本料理
所用時間 30分
分量
材料
A
野菜あん
B
水とき片栗粉
作り方
  1. 里芋は皮をむいて、かぶるくらいの水で下茹でし、ぬめりを取ってざるに揚げる。
  2. 鍋にAを合わせて里芋を入れ、汁気を少し残して煮含める。
  3. 熱いうちに汁ごとよくつぶす。
  4. 白菜は1センチ幅に切り、人参は3センチくらいの拍子切りにし、しめじは総に分ける。
  5. Bを鍋に入れ、野菜もいれて煮る。 水とき片栗粉でとろみをつける。
  6. 里芋を器に盛り、野菜あんをかける。
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-しめじ, ニンジン, 片栗粉, 白菜, 里芋
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