我が家でとっても人気のメニュー。
甘めの味付けで、子供が喜びますよ〜。
栗原はるみさんレシピの我が家流です。
作り方
- 里芋は皮をむいて、かぶるくらいの水で下茹でし、ぬめりを取ってざるに揚げる。
- 鍋にAを合わせて里芋を入れ、汁気を少し残して煮含める。
- 熱いうちに汁ごとよくつぶす。
- 白菜は１センチ幅に切り、人参は３センチくらいの拍子切りにし、しめじは総に分ける。
- Bを鍋に入れ、野菜もいれて煮る。 水とき片栗粉でとろみをつける。
- 里芋を器に盛り、野菜あんをかける。
レシピのメモ
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