酒粕がチーズのような風味に
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材料
- １ かけ にんにく（すりおろす）
- １ 大さじ オリーブオイル
- １ カップ 豆乳（無調整）
- ２ 大さじ 白ワイン
- ３０ グラム 白玉粉（すり鉢で粉末に）
- １ 大さじ 白味噌
- １ 大さじ 酒粕
- １ 大さじ レモン汁
- 各少々 塩、ブラックペッパー
- 好みの野菜や、パン
材料
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作り方
- 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、豆乳、白ワイン、白玉粉、白味噌、酒粕を加えてよく混ぜる。
- とろみがついたら火を止め、レモン汁を加え、塩とブラックペッパーで調味する。
- 好みの野菜、パンなどを盛りつけ、チーズフォンデュに。
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