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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

豆腐入り豆乳グラタン

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マカロニを使わずに、豆腐を入れることで、カロリーダウン。

豆乳ホワイトソースと良く合います。

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豆腐入り豆乳グラタン
所用時間 40
分量
人分
材料
所用時間 40
分量
人分
材料
作り方
  1. 鍋にバターを入れ熱し、みじん切りにした玉ねぎ2分の1個分を入れ炒める。 透き通ってきつね色になってきたら、コンソメを砕きながら入れ、馴染んだら小麦粉を入れ混ぜる。
  2. 室温に戻した豆乳を少しずつ入れ、だまにならないようにかき混ぜながら入れる。 最後、塩とブラックペッパーで調味する。
  3. フライパンに油を入れ熱し(分量外)薄切りにした玉ねぎを入れ炒め、1センチ角くらいに切った鶏ハムも加え炒める。 かぼちゃは1〜1、3センチ角くらいに切り、下茹でしておく。
  4. 耐熱皿に、玉ねぎ、鶏ハム、かぼちゃ、2センチ角に切った豆腐を入れ、豆乳ホワイトソースをかけ、パン粉をふり、オーブンで焼く。
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-おもてなしメニュー, オーブン料理, カボチャ, タマネギ, 大豆, 豆乳, 豆腐, 野菜
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