マカロニを使わずに、豆腐を入れることで、カロリーダウン。
豆乳ホワイトソースと良く合います。
作り方
- 鍋にバターを入れ熱し、みじん切りにした玉ねぎ２分の１個分を入れ炒める。 透き通ってきつね色になってきたら、コンソメを砕きながら入れ、馴染んだら小麦粉を入れ混ぜる。
- 室温に戻した豆乳を少しずつ入れ、だまにならないようにかき混ぜながら入れる。 最後、塩とブラックペッパーで調味する。
- フライパンに油を入れ熱し（分量外）薄切りにした玉ねぎを入れ炒め、１センチ角くらいに切った鶏ハムも加え炒める。 かぼちゃは１〜１、３センチ角くらいに切り、下茹でしておく。
- 耐熱皿に、玉ねぎ、鶏ハム、かぼちゃ、２センチ角に切った豆腐を入れ、豆乳ホワイトソースをかけ、パン粉をふり、オーブンで焼く。
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