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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

豆腐と椎茸の山椒焼き

投稿日:2017年6月26日 更新日:

山椒のぴりりがクセになります。

焼きつけた豆腐のおいしさもたまりません。

長尾智子さんレシピの我が家アレンジです。

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豆腐と椎茸の山椒焼き
所用時間 時間
分量
人分
材料
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材料
作り方
  1. 豆腐はキッチンペーパーでくるんで、軽く重しをして、30分くらい水切りして、12等分にする。 椎茸は、石突きの先端を落として4等分する。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豆腐を並べ入れる。焼き色がつくまで動かさずに火を通し、裏返し、同じように焼く。
  3. 途中、椎茸を入れ、塩、ブラックペッパー、粉山椒をふって焼く。 器の盛りつけて、好みで粉山椒をふる。
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-オリーブオイル, キノコ, ダイエットメニュー, 大豆, 木綿豆腐, 椎茸, 節約レシピ, 簡単メニュー, 豆腐
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