柚子胡椒がアクセントの簡単炒め物。
シンプルなのに美味しい組み合わせです。
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせ、水気を切る。もしくは、１〜２分レンジでチンしてもいい。
- ピーマンとパプリカは、たねとへたを取り、１センチ幅の細切りにする。 玉ねぎは７〜８ミリの薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、野菜を入れ中火でさっと炒める。豆腐はちぎりながら入れ、３〜４分炒める。
- そこに、Aを入れさらに炒め合わせる。
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