お豆腐でなんちゃってカプレーゼ。
水気を切ることで、モッツァレラに近づけます！！
ハニーマスタードがよく合います。
| 所用時間 | ４０分 |
| 分量 |
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材料
ハニーマスタードドレ
- １ 大さじ オリーブオイル
- ２ 小さじ 白ワインビネガー（酢、レモン汁でも）
- ２ 小さじ 粒マスタード
- ２ 小さじ 蜂蜜
- ２ 小さじ 醤油
- 各少々 塩、ブラックペッパー
材料
ハニーマスタードドレ
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作り方
- 豆腐は、さらしかキッチンペーパーにくるんで、重しをのせ、 ３〜４０分おき、水気を切る。
- 豆腐を３×７等分にする。 トマトもそれに合わせ、２０から２１にカットする。 バジルは葉を洗って水気を切っておく。
- トマト、豆腐、バジルの順に並べる。 混ぜ合わせたハニーマスタードドレッシングをかける。
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