お豆腐でなんちゃってカプレーゼ。
水気を切ることで、モッツァレラに近づけます!!
ハニーマスタードがよく合います。

所用時間 | 40分 |
分量 |
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- 1 大さじ オリーブオイル
- 2 小さじ 白ワインビネガー(酢、レモン汁でも)
- 2 小さじ 粒マスタード
- 2 小さじ 蜂蜜
- 2 小さじ 醤油
- 各少々 塩、ブラックペッパー
材料
ハニーマスタードドレ
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- 豆腐は、さらしかキッチンペーパーにくるんで、重しをのせ、 3〜40分おき、水気を切る。
- 豆腐を3×7等分にする。 トマトもそれに合わせ、20から21にカットする。 バジルは葉を洗って水気を切っておく。
- トマト、豆腐、バジルの順に並べる。 混ぜ合わせたハニーマスタードドレッシングをかける。