Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

豆乳クラムチャウダー

投稿日:

豆乳を使って優しい味のチャウダーです。

お野菜は旬の夏野菜を使いました。

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豆乳チャウダー
コース スープ
料理 洋食
所用時間 20
分量
人分
材料
コース スープ
料理 洋食
所用時間 20
分量
人分
材料
作り方
  1. 野菜は全て1、5センチ角に切っておく。 あさりは砂抜きし、こすり合わして洗っておく。
  2. 鍋にオリーブオイル入れ熱して、野菜を入れ炒める。 全体に油が回ったら、水とコンソメを加え、煮る。 煮立ってきたら、あさりを入れ蓋をし、野菜に火が通り、あさりがあくまで煮る。
  3. ここで豆乳を加え、もう一度煮立てて、塩とブラックペッパーで調味する。
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