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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

茄子の香味おろしがけ

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フライパンで焼きつけた茄子に、

香味野菜と大根おろしたっぷりでいただきます!!

 

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茄子の香味おろしがけ
所用時間 20
分量
人分
材料
所用時間 20
分量
人分
材料
作り方
  1. 茄子は7〜8ミリ幅の薄切りにし、フライパンに油を熱し、茄子を入れ両面焼き目がつくまで焼きつける。
  2. 大根はおろしておく。 大葉は千切りにする。 紫玉ねぎは薄切りにして塩をし少し置き、もんで流水で洗う。
  3. 焼いた茄子を器にならべ、紫玉ねぎ、大根おろし、大葉をのせ、ポン酢をかけていただく。
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