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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

茄子とみょうがの玄米塩麹和え

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茄子を塩揉みしてあえるだけの、簡単な副菜。

夏はこういうメニューが嬉しいです。

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茄子とみょうがの玄米塩麹和え
コース おつまみ, 副菜
料理 和風料理
所用時間
分量
人分
材料
コース おつまみ, 副菜
料理 和風料理
所用時間
分量
人分
材料
作り方
  1. 茄子は2〜3ミリの半月切りにし、塩をし少し置き、 水気を絞っておく。 みょうがは、千切りにしておく。
  2. ボウルに茄子とみょうがを入れ、玄米塩麹、ごま油、醤油を入れもんで馴染ませる。
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-ごま油, みょうが, ダイエットメニュー, ナス, 玄米塩麹, 調味料, 速攻メニュー, 野菜
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