茄子とみょうがの玄米塩麹和え
茄子を塩揉みしてあえるだけの、簡単な副菜。
夏はこういうメニューが嬉しいです。
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茄子とみょうがの玄米塩麹和え
作り方
茄子は2〜3ミリの半月切りにし、塩をし少し置き、
水気を絞っておく。
みょうがは、千切りにしておく。
ボウルに茄子とみょうがを入れ、玄米塩麹、ごま油、醤油を入れもんで馴染ませる。
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執筆者:mina