粒マスタードを効かせたポテトサラダに、
舞茸を合わせてます。
マヨネーズは使わず、新しい、ポテトサラダです。
材料
ドレッシング
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作り方
- じゃがいもは、皮をむき一口大に切り、塩を入れた熱湯で、柔らかくなるまで煮る。 水を切り、潰す。
- キュウリは小口切りにし、塩をして少しおき、水分を出し、絞って水気を切る。 舞茸は、さっと茹でておく。
- じゃがいも、きゅうり、舞茸をボールに入れ、ドレッシングで和える。
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