自家製塩麹 投稿日:2017年5月24日 これがあれば、いろんな食材を漬けたり、 塩の代わりに使うだけで、 体に良い発酵食品を取り入れられます!! Print Recipe 自家製塩麹 所用時間 1週間から10日くらい 分量 材料 200 グラム 米麹55 グラム 塩300 グラム 水 所用時間 1週間から10日くらい 分量 材料 200 グラム 米麹55 グラム 塩300 グラム 水 作り方 材料全てを瓶などにいれ、ふたを少しずらしておく。 一日一回かき混ぜる。 一週間くらいして、麹が柔らかくなり、麹が発酵した甘い匂いがしてきたら完成。ここで冷蔵庫にいれ、発酵を止める。 このレシピを共有する WP Ultimate Recipe Twitter Facebook Google+ Pocket B!はてブ LINE -未分類 執筆者:nikomac