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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

肉巻き揚げ出し豆腐

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薄切りの豚肉でお豆腐巻いて、揚げ焼きにした一品。

甘辛味で、大人も子供にも人気です。

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肉巻き揚げ出し豆腐
所用時間 20
分量
人分
材料
つゆ
所用時間 20
分量
人分
材料
つゆ
作り方
  1. 豆腐はキッチンペーパーにくるんで重しをのせ、水切りしておく。 大根はおろしておく。 葱は小口切りにしておく。
  2. 豚肉を広げて、塩、ブラックペッパーをふり、豆腐を置いて、端からくるくるっと巻いていき、全体的に小麦粉を薄くまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚の巻き終わりを下にして並べて、転がしながら全体をこんがりと焼く。
  4. 鍋につゆの材料を入れ火にかけ、とろみがつくまで煮る。
  5. 肉巻き豆腐を器に並べ、大根おろしをのせ、葱を散らし、最後につゆをかける。
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-おもてなしメニュー, 大豆, 居酒屋さんメニュー, 木綿豆腐, 節約レシピ, 自家製めんつゆ, 調味料, 豚肉, 豚薄切り肉
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