肉なしコロッケ 舞茸入り
豚肉の代わりに、舞茸のみじん切りを使って。
卵も使わず、簡単フライです。
子供にも、変わらず人気でした！！
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肉なしコロッケ 舞茸入り
作り方
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、塩水（分量外）と一緒に鍋に入れ、串がすっと通るまで茹でる。
ざるに取り、マッシュしてつぶす。
じゃがいもと舞茸は粗みじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れ炒め、塩とブラックペッパーで調味する。
じゃがいもとタマネギ、舞茸をボールに入れ、１０個くらいの俵型に丸める。
小麦粉を水と混ぜたものを全体につけ、次にパン粉をつける。
１７０度くらいの温度で、パン粉がきつね色になるくらいまで揚げる。
-じゃがいも, タマネギ, 舞茸
-じゃがいも, コロッケ, 卵なし, 玉ねぎ, 肉なし, 舞茸
執筆者：nikomac
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