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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

肉なしコロッケ 舞茸入り

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豚肉の代わりに、舞茸のみじん切りを使って。

卵も使わず、簡単フライです。

子供にも、変わらず人気でした!!

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肉なしコロッケ 舞茸入り
所用時間 40分
分量
材料
所用時間 40分
分量
材料
作り方
  1. じゃがいもは皮をむき一口大に切り、塩水(分量外)と一緒に鍋に入れ、串がすっと通るまで茹でる。 ざるに取り、マッシュしてつぶす。
  2. じゃがいもと舞茸は粗みじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れ炒め、塩とブラックペッパーで調味する。
  3. じゃがいもとタマネギ、舞茸をボールに入れ、10個くらいの俵型に丸める。
  4. 小麦粉を水と混ぜたものを全体につけ、次にパン粉をつける。 170度くらいの温度で、パン粉がきつね色になるくらいまで揚げる。
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-じゃがいも, タマネギ, 舞茸
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