糸こんにゃくを使うことで、カロリーダウン！！
ぷりっと食べ応えボリュームもあって、子供にも大人気です。
作り方
- 糸こんにゃくは下茹でし、長いようなら切っておく。 玉ねぎは繊維に沿って薄切り、 にんじん、ピーマンは３〜４センチの細切りにする。
- フライパンにごま油を入れ熱し、肉と野菜を入れ炒め、 ほぼ火が通ったら、いったん取り出しておく。
- フライパンにごま油とにんにくを入れゆっくり火を入れ、香りがたってきたら糸こんにゃくを入れぷりっとするまで炒める。
- 野菜と肉も戻し入れ、Aも加え、炒め煮する。 器に盛り、胡麻（分量外）をふる。
レシピのメモ
我が家では大人気のメニューです。
子供はもちろん、大人もカロリー控えめなのでバクバク食べてしまいます。
この料理も具材は特に決まりはなく、冷蔵庫の中にあるものでアレンジしてもいいかと思いますので是非お試しください。
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