梅とごまの風味が良いです。
お弁当のおかずにも。
日登美さんレシピの我が家流アレンジです。
作り方
- 糸こんにゃくは、軽く塩もみしてから、熱湯で２〜３分茹でて、適当な長さに切っておく。
- Aの調味料は梅干しの種を除いて、合わして、ペースト状にしておく。
- フライパンにごま油をひき、糸こんにゃくをいれじっくり炒める。
- Aを加え、煮るように炒める。 最後に強火で汁気をとばして、ごまを絡める。
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