ビーフンを使わずに、糸こんにゃくと切り干し大根で、
ダイエット中には是非！！
作り方
- 糸こんにゃくは下茹でし、食べやすい長さに切っておく。 切り干し大根は２回ほどもみ洗いし、数分水につけもどし、しぼっておく。
- キャベツ、玉ねぎ、人参はそれぞれ、３〜４センチの細切りにしておく。パクチーは３センチくらいのざく切りにする。
- フライパンに油とにんにく、生姜を入れゆっくり火を入れ、香りがたってきたら、豚とパクチー以外の野菜、糸こんにゃく、切り干し大根を入れ炒め、途中、中華調味料、酒、ナンプラーも入れ炒める。
- 途中焦げ付きそうなら、少し水を足して、炒め煮する。 器に盛り、パクチーを散らす。
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