塩麹に漬け込んでおいて、焼きます。
お酒の良いあてです。
作り方
- 砂ずりは、食べやすい大きさに切り、玄米塩麹につけて、３０分以上おく。 万願寺唐辛子は、種を取って、５ミリ幅の細切りにする。
- フライパンに油とにんにくを入れゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、砂ずりと万願寺を入れ炒める。
- 途中、めんつゆも入れ炒める。 火が通ったら、ブラックペッパーで調味する。
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砂ずりと万願寺の玄米塩麹炒め
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執筆者：mina
