白瓜とキャベツのおじゃこ和え
おじゃこたっぷりで、栄養満点。
浅漬けのような、お浸しのような、
ダイエットメニューです。
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白瓜とキャベツのおじゃこ和え
作り方
白瓜は種を取って扇形の薄切りにする。
きゅうりは、縦半分に切ってから斜め薄切りにしておく。
白瓜ときゅうりの塩をふり少し置き、水気を絞っておく。
キャベツは、食べやすい細切りにし、さっと茹でて、水気をきっておく。
ボウルに、めんつゆ、野菜出汁、醤油、酢を合わせ、野菜を入れ少しもむように混ぜる。
ちりめんじゃこも入れ混ぜる。
器にもって胡麻をふる。
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執筆者:mina
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