豆と肉を煮込むポルトガル料理を豆腐でアレンジ。
豆の優しい味、パプリカオイルで深みをプラス。
作り方
- 玉ねぎは１センチ幅のくし形に切る。
- ボウルに豚ひき肉と塩を入れもみ込む。
- フライパンに全ての材料を入れ豆腐を適度な大きさにくずしながら入れ、弱火にかけて煮る。
- 玉ねぎが透き通り、全体がとろっとしたら出来上がり。
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玉ねぎと豆腐のフェイジョアーダ
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執筆者：mina
