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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

猪すじ肉と大根の土手煮

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今回は猪肉でしたが、牛すじでも。

お酒のあてにも、ごはんのお供にも。

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猪すじ肉と大根の土手煮
所用時間 40
分量
人分
材料
所用時間 40
分量
人分
材料
作り方
  1. すじ肉は一口サイズに切り、一度した茹でして、アクを出しておく。 大根は一口大の乱切りにする。
  2. お鍋に野菜出汁、酒、みりん、醤油を入れ大根、すじ肉も入れ中弱火でことこと煮る。 まだ、灰汁が出るので、取る。
  3. ほぼ具材に火が入ったら、火を止め、味噌を溶かし入れ、再び煮立ったら完成。 好みでネギ、七味などを添える(分量外)。
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-大根, 猪肉, 野菜
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