少し焦げ目のついたキャベツが、美味しいです!!
野菜出汁で煮ると、旨味がアップ!!
樋口正樹さんレシピの我が家流です。

材料
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- キャベツは半分をさらに半分(4等分)に切る。 鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、キャベツも入れて、中弱火で、じっくり焼く。 焦げ目がついたら、反対も同様に焼く。
- 鍋に、野菜出汁を入れ、5分程度含め煮する。