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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

水キムチ

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大根や白菜を薄い塩水に漬けた優しい味のキムチです。

漬けた汁まで美味しいですよ。

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水キムチ
所用時間 3、4
分量
材料
所用時間 3、4
分量
材料
作り方
  1. 大根は3センチの拍子切りにし、塩(分量外)をふって1時間くらい置く。 白菜は大根と同じように切り塩をふっておく。 葱も3センチくらいに切る。 唐辛子は種を取り、輪切りにしておく。
  2. 水カップ4を沸かし、塩小さじ2(分量外)を混ぜてから冷ましておく。
  3. 瓶に野菜と唐辛子、にんにく、生姜を入れ冷ました塩水を注ぎ入れ蓋をする。 3〜4日が食べごろです。 その後は冷蔵庫に入れて保存する。
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-にんにく, ダイエットメニュー, ニンニク, ネギ, 大根, 居酒屋さんメニュー, 漬け物, 白菜, 節約レシピ, 簡単メニュー, 素材そのまま, 野菜
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