作り方
- 春菊は３〜４センチの長さに、人参は短冊切りにしておく。 胡桃は軽くローストしておく。 リンゴは、薄いいちょう切りにする。
- 春菊と人参は、さっと茹でて水気をきっておく。
- すり鉢に胡桃を入れすりこぎで粒が少し残る程度にすり、醤油と酢を入れあわせておく。
- 人参、春菊、リンゴを入れあえる。
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春菊とリンゴの胡桃あえ
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執筆者：mina
