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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

揚げなすのサラダ

投稿日:2017年7月7日 更新日:

夏野菜をさっと素揚げしてから、甘酸っぱいたれに浸しておく。

冷やして、サラダ感覚でもりもり食べられます!!

飛田和緒さんレシピの我が家アレンジです。

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揚げなすのサラダ
所用時間 20
分量
人分
材料
つけダレ
所用時間 20
分量
人分
材料
つけダレ
作り方
  1. なすとズッキーニはへたを落とし、食べやすい大きさに切る。 トマトも食べやすい大きさのくし切りにする。 たれは混ぜておく。
  2. なすとズッキーニは190度の油で、素揚げする。 ボウルになすとズッキーニ、トマト、つけダレを入れ和える。
  3. 千切りに切った大葉も入れ混ぜ、器に盛り冷やす。
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