手羽元と干し椎茸の梅干し煮
椎茸の戻し汁を使って、梅干しの旨味も活用！！
鍋に入れて煮るだけの簡単レシピです。
ワタナベマキさんレシピの我が家アレンジです。
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手羽元と干し椎茸の梅干し煮
作り方
干し椎茸は５００mlの水に半日以上つけて戻し、軸は切り落とす。戻し汁は取っておく。
長ネギは斜め薄切りにする。
鍋にごま油と生姜を入れゆっくり火にかけ、香りがたってきたら手羽元を入れ、焼き目がつくまで焼く。
鍋に、椎茸、戻し汁、ネギ、梅干しはくずしながら種ごと加え、酒とみりんも加え、あくを取りながら一煮立ちさせる。
蓋をして弱火にし３０分ほど煮る。
醤油を加え、もう一煮立ちさせて完成。
-キノコ, 干し椎茸, 手羽元, 梅干し, 漬け物, 簡単メニュー, 野菜, 長ネギ, 鶏肉
-ネギ, 干し椎茸, 手羽元, 梅干し
執筆者：mina
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