
所用時間 | 45 分 |
分量 |
人分
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材料
- 6 本 手羽元
- 1 個 丸大根
- 3分の2 個 玉ねぎ
- 2 個 にんにく(みじん切り)
- 1 個 コンソメキューブ
- 1 枚 ローリエ
- 適量 ハーブ(タイム、ローズマリー)
- 1 缶 トマト缶
- 適量 塩、ブラックペッパー
- 2 大さじ オリーブオイル
材料
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作り方
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、 大根は、一口大に切っておく。 トマト缶はボウルニだし、つぶしておく。
- 厚手の鍋に、にんにくとオリーブオイルを入れゆっくり火にかける。 香りがたってきたら、玉ねぎ、手羽元を入れ炒める。
- ある程度火が入ったら、大根も入れ炒める、
- トマト缶、コンソメキューブ、ハーブ、塩を入れ蓋をし手羽元がやわらかくなるまで煮込む。
- 最後、塩とブラックペッパーで調味する。
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