我が家の定番作り置きのトマトソースです。
お肉や魚に合わしたり、ピザのソースなど、いろんな料理に使えます！！
材料
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作り方
- 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れゆっくりゆっくり火を入れる。（鍋は傾けておく） トマト缶はボウルに出し、潰し、へたなどは取っておく。
- きつね色になってきたら、トマトと塩小さじ２分の１を入れ、中火にし、煮詰めていく。
- 鍋の周りにこびりついたのも、こそげながら、半分近くになるまで煮る。 途中、少々塩を加える。
- 半量くらいになり、トマトソースが甘くなってきたら、ちぎってたたいたバジルと足りないようなら塩を入れ混ぜ、３〜４分くらい最後煮る。
- 熱いうちに、熱湯消毒した瓶に入れ、逆さに向け冷めるまでおく。 冷めたら、冷蔵庫に入れ保管する。
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