干し椎茸のクリスピー焼き
分量
人分
所用時間
30
分量
人分
所用時間
30
作り方
  1. 干し椎茸は水でもどし、しぼっておく。
  2. もどした椎茸を、渦巻き状にはさみで1センチ幅に切る。 長いようなら、2等分に切る。
  3. バットにAを入れ椎茸を漬ける。何度か裏返し、15分くらい漬けておく。
  4. 椎茸の水気を軽く絞り、片栗粉をまぶす。
  5. サラダ油を熱し、椎茸を両面焼く。