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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

干し椎茸のクリスピー焼き

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中国の精進料理。

椎茸の旨味がとっても美味しい一品。

 

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干し椎茸のクリスピー焼き
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 30
分量
人分
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 30
分量
人分
作り方
  1. 干し椎茸は水でもどし、しぼっておく。
  2. もどした椎茸を、渦巻き状にはさみで1センチ幅に切る。 長いようなら、2等分に切る。
  3. バットにAを入れ椎茸を漬ける。何度か裏返し、15分くらい漬けておく。
  4. 椎茸の水気を軽く絞り、片栗粉をまぶす。
  5. サラダ油を熱し、椎茸を両面焼く。
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-キノコ, ダイエットメニュー, ベジタリアン, 干し椎茸
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