大豆と蓮根のかき揚げ 投稿日:2017年6月5日 我が家の大好きなお酒のあて。 豆のほっくりと、蓮根のしゃっきりが楽しい一品です。 Print Recipe 大豆と蓮根のかき揚げ コース おつまみ, 副菜 料理 日本料理, 洋食 所用時間 20分 分量 材料 3分の2 カップ 茹で大豆1弱 節 蓮根1、5 大さじ じゃこ適量 揚げ油3分の2 カップ 小麦粉3分の2 カップ 野菜出汁(水でも) コース おつまみ, 副菜 料理 日本料理, 洋食 所用時間 20分 分量 材料 3分の2 カップ 茹で大豆1弱 節 蓮根1、5 大さじ じゃこ適量 揚げ油3分の2 カップ 小麦粉3分の2 カップ 野菜出汁(水でも) 作り方 蓮根はたわしで洗い、縦半分に切り、5ミリの半月切りにし、 酢水(分量外)にさらし、水気を切っておく。 小麦粉と野菜出汁を合わせて混ぜ衣を作る。 大豆、蓮根、じゃこを入れ混ぜ合わせる。 180度くらいの油で、スプーンで落し入れ、かりっとするまで揚げる。 このレシピを共有する WP Ultimate Recipe Twitter Facebook Google+ Pocket B!はてブ LINE -レンコン, 大豆, 小麦粉, 野菜出汁 -かき揚げ, じゃこ, 大豆, 蓮根 執筆者:mina