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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

夏の鶏すき焼き

投稿日:2017年6月30日 更新日:

割り下は自家製ポン酢。

さわやかでさっぱりした風味は、暑い季節にぴったりです。

飯島奈美さんレシピの我が家アレンジです。

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夏の鶏すき焼き
所用時間 30
分量
人分
材料
所用時間 30
分量
人分
材料
作り方
  1. 鶏もも肉は1センチくらいのそぎ切りにする。 玉ねぎは1センチくらいのくし切りにし、 レタスは食べやすい大きさにちぎり、 トマトは、8等分のくし形に切り、 空芯菜は、3〜4センチの長さに切り、 えのきは石突きを落とし、 豆腐は、8等分くらいに切っておく。
  2. 鍋に油とにんにくを入れゆっくり火を入れ、 香りがたってきたら、鶏肉と玉ねぎを入れ炒める。
  3. 鶏肉にある程度火が通ったら、ポン酢と他の野菜を入れ、炊く。
  4. 大根はおろして、添える。
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